Velkommen til Den Gode Honning
Kvalitets honning samlet af vore egne bier
Denne hjemmeside handler om vores 3 bistader, som er et lille hobbyprojekt. Her på siden kan du se billeder og videoer af vores bier, og læse om livet i bigården. Du kan se se hvordan vi høster honning, så det bliver til det produkt, som vi kalder Den Gode Honning.
Vi sælger ikke honningen kommercielt, så du kan ikke købe den i supermarkeder eller i gårdbutikker. Til tider har vi i korte perioder dog et lille overskud, som vi deler med vore naboer.
Vores honning er:
Samlet af bier der bor og flyver i Lammefjorden. Danmarks bedste grøntsager bliver dyrket her, så det er oplagt at vi også burde kunne avle Den Gode Honning her.
Følg vores hobby på YouTube
Køb altid honning direkte hos biavleren
Når du køber din honning direkte hos biavleren sikre du dig at få et helt unikt produkt, som er producret lokalt. Det er ikke blandet sammen med honning fra andre produccnter, og det er ikke behandlet med tilsætningsmidler og andet.
Hos os, går vi meget op i at bierne har det godt, og vi passer dem nænsomt gennem året, så vi får så skånsom en honningproduktion som muligt.
Husk også at lokal honning, giver lokal bestøvning.
Hvor flyver bierne
Her ser du et interaktiv kort, hvor du kan se vores bigård, og den radius bierne flyver ud. Du kan klikke på de steder hvor bierne henter sin nektar.
Alkohol-beregner til mjød
Sådan tæller du varroamider
Sukkervand beregner
ER DU BIAVLER?
Her finder du nogle praktiske beregnere:
Jeg har programmeret nogle små praktiske beregnere, der løser små simple opgaver i biavlen.
Det betyder at du med få indtastninger kan beregne lidt forskelligt. Der kommer muligvis flere beregnere til, efterhånden som jeg identificere et behov.
Seneste Blog-indlæg:
Vi finder de 3 nye dronninger og ser at vinterbier på vej
aug 30, 2026
Lørdag fandt vi et hul mellem regnbygerne og gik de tre produktionsstader igennem uden røg. I det første stade nåede vi at blive nervøse, før både larver og en stor, hvidmærket dronning dukkede op. Til sidst havde vi fundet alle tre nye dronninger og set, at vinterbierne er på vej.
Gammeldags Honninghjerter skal gøres klar om sommeren
aug 20, 2026
Gammeldags honninghjerter begynder længe før jul. Honning og rugmel får lov til at modne, før krydderier, æg og hævemidler kommer i. Her er opskriften – og forklaringen på, hvad der egentlig sker i dejen, mens den venter.
Dronningeskifte i bi-familierne
aug 19, 2026
Tre nye Carnica-dronninger kom til bigården den 17. august. Vi valgte at sætte dem direkte ind i produktionsfamilierne, men først måtte de gamle dronninger findes og aflives. Nu skal de nye dronninger have ro, mens vi venter på at se, om familierne tager imod dem.
Bierne er lagt i vinterleje og vinterfodringen er sat i gang
aug 9, 2026
Den 8. august sluttede årets honninghøst, og vinterfodringen begyndte. Seks familier blev sat på ti tavler, sukkervandet kom i poser, og mens tre dronninger viste sig med det samme, måtte de tre andre afsløre sig gennem æg og larver.
Sommerhøsten 2026
aug 7, 2026
Årets sommerhonning er i hus. Tavlerne blev hentet ind inden klokken ni om morgenen, og Den Lille Biavler og jeg pressede hele høsten gennem den trofaste honningpresse. Dagen efter kom honningen gennem finsien, mens voks og rammer blev gjort klar til næste sæson.
Bierne lærte os at se haven på en ny måde
jun 10, 2026
Vi fik bier og begyndte at se haven på en ny måde. Blomster blev til føde, buske og træer til levesteder, og lidt efter lidt blev haven indrettet med mere plads til insekter, fugle og hjemmehørende planter.
SE ALLE INDLÆG
Temperaturen ved bistaderne er xx °C
Vælg den gode smag
Honning er et helt særegent produkt, som smager lige netop, som det gør, fordi det er samlet af bierne ude omkring netop det sted staderne står. Fordi det består af pollen og nektar, fra netop de blomster der vokser der, på lige netop den årstid det er samlet. Endelig betyder den måde biavleren behandler sin honning på en del for smagen.
Vores honning, er samlet af vores egne bier i vores bigård der står på Lammefjorden, nær de vilde arealer ved kanalen. Her vokser vilde blomstertræer, som hvidtjørn, mirabella og slåen. Der er også marker tæt på, med blandt andet raps.
Vores honning bliver skånsomt presset, for at bevare det høje indhold af pollen, og for at undgå at ilte honningen unødigt.