Høsting af honning er en central del af biavl, og der er mange måder at gøre det på. En af de mest almin­de­li­ge meto­der er slyng­ning, hvor man høster honnin­gen ud af bitav­ler­ne ved at slynge tavler­ne i en ståltøn­de. Når man slyn­ger honnin­gen, tilfø­res en stor mængde luft, da honnin­gen bliver kastet i bitte små dråber ud mod tøndens kanter. Luft­fug­tig­he­den har en afgø­ren­de betyd­ning for høstens resul­tat, da honnin­gen udsæt­tes for en stor mængde luft. Honnin­gen løber ned af sider­ne af slyn­gens tønde og opsam­les tilsidst i bunden. 

Vi har valgt en alter­na­tiv metode til høsting af vores honning, nemlig pres­ning af honnin­ge­tav­ler­ne. I denne metode pres­ses honnin­gen ud af tavler­ne i en samlet strøm, uden at den udsæt­tes for meget luft. Dette resul­te­rer i en honning med en højere nærings­vær­di og en renere smag. Derfor beva­rer honnin­gen sin natur­li­ge smag og aroma. Honnin­gens indhold af pollen er også højere ved pres­ning, hvil­ket giver honnin­gen en stær­ke­re smag med flere nuan­cer. Vi synes, at vores honning smager bedre end slyn­get honning, og det er også den tilba­ge­mel­ding, vi får fra vores kunder.

Pres­ning af honnin­ge­tav­ler­ne er en tids­kræ­ven­de proces, men resul­ta­tet er en honning med en bedre smag og en højere nærings­vær­di. Vi udvik­ler løben­de vore teknik­ker og meto­der for at sikre, at vores honning er af høj kvali­tet og skån­som for bierne og deres reder. Vi sørger lige­le­des for at sikre en høj hygiej­ne, for høj sikker­hed og lang holdbarhed. 

Vores honning er en ægte ople­vel­se for smagslø­ge­ne. Den smager af mere, og smagen er mere defi­ne­ret. Og så er det er sunde­re og mere nærings­rig honning. Prøv vores pres­set honning og oplev en forskel i smag og kvali­tet sammen­lig­net med slyn­get honning. Jeg er over­be­vist om, at du vil nyde den rene og næren­de honning, vi leverer.

Rela­te­re­de artikler

Honnin­ge­høst i Andelslands­by­en Nyvang 

Holbæk og omegn biav­ler­for­e­ning har til huse i Andelslands­by­en Nyvang. Der er klubhu­set, og den store bigård. Medlem­mer­ne i klub­ben Read more

Vores første høst 

Så opbragt dagen, hvor vi kunne høste honning for første gang. Det er lidt spæn­den­de, for vi har været uden Read more

Nu star­ter vinterfodring 

Ja, den er god nok, alle­re­de i August måned star­ter vinter­fod­rin­gen. Ved somme­rens sidste høst påbe­gyn­des straks vinter­fod­rin­gen. Det sker Read more

Forårs­hø­sten 2023 

I år høste­de vi vores honning på grund­lovs­dag. Raps­mar­ker­ne er nu mere grønne end gule, så det træk er på Read more