Blog
Nyheder, artikler & opskrifter
Vi finder de 3 nye dronninger og ser at vinterbier på vej
Lørdag fandt vi et hul i regnvejret og nogle timer, hvor det ikke skulle regne. Det var tid nok til, at Den lille biavler og jeg kunne gå de tre produktionsstader igennem. Det første stade gav os et…
Gammeldags Honninghjerter skal gøres klar om sommeren
Eller.… sådan gjorde man i gamle dage.. så måske skulle du prøve det Honningkager findes i omtrent lige så mange udgaver, som der findes mennesker med en fast mening om honningkager. Nogle skal…
Dronningeskifte i bi-familierne
Den 17. august kom der tre nye dronninger til vores bigård. En til hver af de tre produktionsfamilier. Årets dronninger er mærket med hvidt. Farven følger det fælles system, som gør det muligt at…
Bierne er lagt i vinterleje og vinterfodringen er sat i gang
Seks familier, sukkervand i poser og tre dronninger, vi ikke kunne finde Den 8. august tog vi årets sidste honning fra bierne. Og så skulle de naturligvis have mad med det samme. Man kan ikke tage…
Sommerhøsten 2026
Den 6. august høstede vi årets sommerhonning. Denne gang var det Den Lille Biavler og jeg, der stod for det hele alene. Sidste år kom vi over 100 kilo ved sommerhøsten. Det var en helt usædvanlig…
Bierne lærte os at se haven på en ny måde
Vi har ikke altid set på havens planter på den måde, vi gør i dag. I begyndelsen lignede haven nok mange andre haver. Der var stedsegrønt, planter med flotte blomster, noget der var kommet af sig…
Vi modtager nye bier
I går kom der igen bier til bigården. Tre mindre bifamilier blev leveret sent på aftenen og sat direkte over i vores lavnormal-trugstader, selv om bierne kom på norsk mål. Det blev en sen…
Er biavl en trussel mod biodiversiteten?
Debatten bør handle om bedre vilkår for bierne, mere natur og ansvarlig biavl - ikke om at gøre biavlerne til skurke. Jeg er efterhånden stødt på flere mennesker, der gengiver Plan Bis kritik af…
Honning-glaseret skinke
Skinke er en klassiker, der spises i mange lande. I Danmark forbinder vi skinke med vintermad, hvor det varme, salte og søde spiller godt sammen. Herhjemme laves glaseringen ofte med brun farin,…
Hvorfor må man ikke skrive, at honning er koldpresset eller ikke varmebehandlet?
1. Honning i andre lande – og hvad det betyder for mærkning I Nordamerika og andre steder i verden er det almindeligt, at honning opvarmes kraftigt før tapning. Det sker for at gøre honningen helt…
November - Den sidste sommerhonning er rørt færdig
Her i november er den sidste sommerhonning endelig klar til at blive tappet på glas. Det er usædvanligt sent – og hvordan kan det nu være? Der findes flydende honning, let krystalliseret honning,…
Derfor må børn under 1 år ikke spise honning
Vi bliver ofte spurgt, hvorfor honning ikke må gives til børn under 1 år. Det er et godt spørgsmål, for honning er et helt naturligt produkt – og for de fleste af os forbinder man honning med noget…
Dronninger sættes til – 2025
I vores bigård er filosofien, at vi udskifter dronningerne én gang om året. Det gør vi ikke uden eftertanke. En dronning kan leve i flere år, men æglægningen daler ofte med alderen, og risikoen for…
Renovering af lavnormal bistader – sommerprojekt i bigården
Igennem sommeren har vi renoveret to nyankomne lavnormal trugstader af ældre dato. Det ene krævede bare maling, mens det andet trængte til lidt mere grundig istandsættelse. To af benene var i rigtig…
Vi flytter en bifamilie fra12/10-rammer til lavnormal - en uge efter
Det regner en del for tiden. Men i dag var der ophold nok til, at vi kunne kigge til den bifamilie, som vi flyttede fra et stade til et andet for en uge siden. Vi har naturligvis holdt et skarpt øje…
Rævesovs – den søde sennepssauce til gravad laks
Vi har undersøgt en række opskrifter på rævesovs – fra gamle kogebøger og husmodertraditioner til nyere restaurantversioner. Og selvom ingredienserne varierer lidt fra opskrift til opskrift, viser…
Sommerhonning i 2025 første del
Sommerhonning i 2025 – første del Vi plejer ikke at høste honning i starten af juli. Det plejer at være sidst i juli. Men i disse år sker der mange ting i den danske flora. Vi mærkede i foråret, at…
Vi flytter en bifamilie fra et trugstade på 12/10-rammer til et trugstade på lavnormal
Vi har en plan om at udskifte vores trugstader De nye trugstader har et andet rammemål. Rammemål er det størrelsen på de rammer, som stadet er bygget til. I danmark findes en række forskellige mål.…