Sommerhonning i 2025 – første del
Vi plejer ikke at høste honning i starten af juli. Det plejer at være sidst i juli. Men i disse år sker der mange ting i den danske flora. Vi mærkede i foråret, at naturen og bierne var 14 dage længere fremme, end de plejer. Nu skal man passe på med at give klimaændringer skylden, for det kan også være lokale svingninger eller almindelig variation. Men i de år, vi har været biavlere, har biavlerfællesskabet ofte talt om, at året gør noget sært i forhold til normen.
I år er ingen undtagelse.
Honningmagasiner er fyldte
Af alle mulige årsager har vi kun to produktionstader i år. Det kan du læse om her. Men lidt ud over det sædvanlige har vi i år to honningmagasiner på begge stader. Lidt overraskende er der fyldt op med honning i begge magasiner, og de er helt udbyggede og forseglede. Når celler med honning er forseglede, betyder det, at bierne har konstateret, at nektaren er inddampet til en vandprocent på under 18 procent og er klar til at blive gemt hen over vinteren uden risiko for fermentering.
Flere biavlere i vores netværk melder også om, at de har været nødt til at tilføje et tredje honningmagasin til deres stader. De betegner det selv som meget usædvanligt. Det er det også hos os.
Hvad kan den megen honning skyldes?
Vi ved det ikke, men vi gætter jo lidt for at finde meningen. Nogle taler om, at klimaændringerne gør det muligt for andre planter at blomstre på andre tidspunkter end normalt. Det kan betyde, at koncentrationen af honningindsamling bliver større.
Det, som også er sket de seneste par år, er, at der er givet tilskud til store marker med bestøvervenlige planter. Ordningen er vist nok ret lukrativ for landmændene. I hvert fald ser vi mange marker i området med blomster i stedet for korn. Det kan være, det er det, som skaber større træk end normalt.
Vild med vilje kan måske også have haft sin indvirkning. Flere haver i sommerhusområdet har fået områder med vilde danske planter. Det kan måske også betyde, at f.eks. kløver i græsset har fået lov at stå, og at det derfor er lettere at samle nektar i denne periode.
Almindelige eller ekstraordinære variationer i de afgrøder, der dyrkes på markerne omkring os, kan betyde, at der er en øget blomstermængde i nærheden.
Er det små variationer eller store variationer?
Fordi vi alligevel skulle flytte bierne fra et stade til et andet, var vi tvunget til at tage alvorligt stilling til honningen i stadet. Vi konstaterer, at ikke bare er de to honningmagasiner fyldte og tunge – alle tavlerne er fuldstændig forseglede. Honningen er altså klar til høst. Så det vælger vi at gøre.
Vi kan næsten ikke slæbe de tunge magasiner hele vejen fra staderne og ind i huset – så tunge er de. Vi vejer altid magasinerne før og efter, vi har skåret tavlerne ud af rammerne. Derefter vejer vi den honning, der ender i spandene.
Vi kan se, at sommerhøsten imponerer i år. Honningen flyder hurtigt ud af pressen – meget hurtigere end rapshonningen. Dels er det varmere, end da vi pressede forårshonningen, og dels er den ikke baseret på raps i samme omfang.
Ved en nærmere beregning kan vi se, at vi – allerede efter at have høstet det første stade – har høstet 30 % mere end i 2024. Vi har stadig et stade tilbage, og her er der også to fulde magasiner. Dem vælger vi ikke at høste nu, men tilsætter et ekstra honningmagasin, således at der nu er tre magasiner, som skal høstes senere på måneden. Det betyder, at sommerhøsten bliver helt utrolig i forhold til tidligere år. Måske kommer vi over den dobbelte høst. Så det må siges at være en stor variation.
I dag kom Svend Erik forbi for at hjælpe med at finde en dronning. jeg kan ikke, selv med briller Read more
I år høstede vi vores honning på grundlovsdag. Rapsmarkerne er nu mere grønne end gule, så det træk er på Read more
Når honningen er høstet, står den i fødevarer spande indtil den er klar til at blive tappet. de første 12 Read more
Det har været en højest udsædvanlig sommer. Siden vi høstede sidst har der været høj sol og varme. Selvom det Read more
0 Kommentarer