Vi bliver ofte spurgt, hvorfor honning ikke må gives til børn under 1 år. Det er et godt spørgsmål, for honning er et helt naturligt produkt – og for de fleste af os forbinder man honning med noget sundt og ufarligt. Alligevel har sundhedsmyndighederne i Danmark og resten af verden i mange år haft en klar anbefaling: børn under 12 måneder bør ikke få honning.
Hvorfor er honning et problem for de mindste?
Forklaringen ligger i en bakterie, der hedder Clostridium botulinum. Den findes naturligt i jord og støv – og helt sporadisk kan der være små mængder af dens sporer i honning. For større børn og voksne er det helt ufarligt, fordi vores tarmflora og immunsystem let håndterer dem.
Men spædbørn har endnu ikke et fuldt udviklet forsvar i tarmen. Hvis et barn under 1 år får honning, kan sporerne i sjældne tilfælde begynde at vokse i tarmen og danne botulinumtoksin, som giver sygdommen spædbarnsbotulisme.
Det er en meget sjælden, men alvorlig tilstand, som kan give:
- svag eller slap muskulatur
- træthed eller sløvhed
- forstoppelse
- svag gråd
- besværet vejrtrækning i alvorlige tilfælde
Derfor tager myndighederne ingen chancer – og derfor anbefales det helt enkelt at vente til barnet er fyldt 1 år.
En anbefaling fra dette årtusinde
Vi bliver nogle gange spurgt, om dette altid har været en regel. Det har det faktisk ikke. Den moderne anbefaling blev indført i løbet af 2000’erne, hvor ny forskning og flere internationale rapporter (bl.a. fra Storbritanniens Advisory Committee on the Microbiological Safety of Food i 2006) førte til klare retningslinjer:
- Honning må ikke tilsættes til babymad til børn under 12 måneder
- Forældre bør ikke give honning til børn under 1 år
I Danmark følger Sundhedsstyrelsen og Statens Serum Institut den samme linje.
Efter 1-årsalderen
Når barnet fylder 1 år, er tarmfloraen og immunsystemet så modent, at risikoen ikke længere er relevant. Honning er derefter både tilladt og helt trygt.
Et enkelt råd, der forebygger rigtig meget
Spædbarnsbotulisme er sjælden – meget sjælden – men fordi konsekvenserne kan være alvorlige, er anbefalingen klar.
Derfor:
Honning er for de voksne og de større børn – og vi venter tålmodigt med at give den søde smag videre til de allermindste.
Kilder: https://acmsf.food.gov.uk/sites/default/files/mnt/drupal_data/sources/files/multimedia/pdfs/infantbotulismreport.pdf
Vi har opdaget at der noget galt hos bierne. De har mistet deres dronning. Så nu hersker der lidt uorden Read more
Holbæk og omegn biavlerforening har til huse i Andelslandsbyen Nyvang. Der er klubhuset, og den store bigård. Medlemmerne i klubben Read more
I dag kom Svend Erik forbi for at hjælpe med at finde en dronning. jeg kan ikke, selv med briller Read more
Ja, den er god nok, allerede i August måned starter vinterfodringen. Ved sommerens sidste høst påbegyndes straks vinterfodringen. Det sker Read more
0 Kommentarer