Når du står i butikken og ser honningen på hylden, så skal du se godt efter. For meget af den honning der er på hylderne kommer fra udlandet. Umiddelbart kan det virke ligegyldigt om honningen er fra Danmark eller et andet sted, bare den smager godt.
Men valget om dansk honning, eller ikke dansk honning, handler om meget mere end blot honning.
Biernes unikke bidrag til landbrug og fødevarer
Bier spiller en afgørende rolle i den nødvendige bestøvning af masseblomstrende afgrøder, hvilket er er vigtigt for landbruget.
Mange af vores vigtigste fødevarer, alt fra frugtavl og bærproduktion til rapsolie, er dybt afhængige af insekternes bestøvning for at blomstre og bære frugt. “Biavlernes bier er de eneste, som kan sikre en ordentlig bestøvning af disse afgrøder. Det betyder, at vi kan producere flere og bedre afgrøder uden ekstra input af areal, gødning og pesticider,” forklarer Torben Strømgaard Hansen, formand for Danmarks Biavlerforening.
Forskning har vist, at bestøvning fra bier øger udbyttet i landbruget markant. For eksempel bidrager insekters bestøvning i Danmark med en anslået værdi på mellem 1,5 mia. kr. og 2,5 mia. kr. årligt for honningbier alene. Dette understreger den enorme økonomiske betydning af biernes arbejde. På trods af denne væsentlige bidrag til landbrugets økonomi, modtager biavlerne ikke en direkte økonomisk andel af denne forøgede værdi. Biavlerne dækker udgifterne til deres pasning af Denne indsigt er central for at forstå, hvorfor enhver anbefaling om at skære i støtten til biavl ikke giver mening fra et bæredygtighedsperspektiv, og understreger behovet for at støtte de biavlere, der gør denne værdifulde bestøvning mulig.
Med andre ord, så er honning-industrien minimal i forhold til bestøvnings-industrien, men den får biavlerne næsten aldrig fortjenesten af.
Biernes rolle for klimaet
Et finsk studie har påvist, at biernes bestøvningsarbejde kan reducere CO2-udledningen, idet det tillader landbrug og frugtavl at producere mere effektivt.
Denne effektivisering er især relevant i forhold til produktionen af plantebaseret protein, såsom hestebønner, hvor biernes arbejde bidrager til et væsentligt større udbytte. Ved at understøtte en mere ressourceeffektiv fødevareproduktion er biernes bestøvning en vigtig faktor i kampen mod klimaforandringer. Også i produktionen af rapsolie er biernes bestøvning utrolig vigtig.
Valget af lokal honning er et skridt mod en mere bæredygtig livsstil. Importeret afgrøder rejser ofte lange afstande for at nå forbrugeren, hvilket medfører et større klimaaftryk sammenlignet med lokal grøntsager. Ved at minimere transportbehovet bidrager vi til at reducere CO2-udledningen og fremmer en mere bæredygtig fødevareforsyning.
Selvforsyning og lokale fødevarer
Biernes bestøvningsarbejde har også en direkte indvirkning på den enkelte danskers dyrkning af egne fødevarer i sin have.
Uden bierne ville mange af de frugt- og bær, der vokser i danske haver, levere langt mindre udbytte – eller måske slet intet. Biernes bestøvning er vigtig for at opretholde og fremme selvforsyning og lokalt producerede fødevarer i danske haver.
Læs også om biernes betydning for dine jordbær og æbler.
Lokale bier spiller en afgørende rolle i bestøvningen af vilde planter og de fleste slags blomster inden for deres flyveområde. Dette bidrag understøtter biodiversiteten i lokale haver, landbrugsarealer og naturområder.
Bierne i vores bigård flyver over Lammefjordens marker og dækker de to sommerhuskvarterer ved Gislingevej, samt et stort vildt areal langs kanalen. Her bestøver de flittigt blomsterne fra de tidligste piletræer, Mirabelle, krokus og vintergækker, og helt til de seneste blomster i efteråret. Desuden hjælper de til med bestøvning af diverse marker og sikkert også nede på den store planteskole ved Audebo.
Se hvor vores bier flyver.
Økonomisk støtte til biavlerne
At købe honning fra dine lokale biavler er en investering i lokalsamfundets økonomi. Det styrker de små biavlere, der bidrager til lokalsamfundets velstand og trivsel. Denne økonomiske støtte er afgørende for at opretholde og udvikle biavl som en bæredygtig praksis, der kan fortsætte med at levere tjenester til økosystemet og høj kvalitet i den dyrkning der foregår i lokalområdet.
Tænk over det når du står i supermakedet
At vælge lokal honning over importeret er et valg, der er vigtig for miljøet, økonomisk bæredygtighed samt biodiversitetsbevarelse.
Mens prisen kan være en faktor, bør værdien af den lokale bestøvning og biernes bidrag til økosystemets sundhed veje tungest i danskerne beslutningsproces.
Ved at vælge honning produceret af lokale bier, træffer du et bevidst valg til fordel for at støtte den vitale bestøvning, som disse bier leverer i dit nærområde.
Kilde: https://landbrugsavisen.dk/ekspertgruppe-har-ikke-sat-sig-ind-i-betydningen-af-biavl
kilde: https://landbrugsavisen.dk/stop-heksejagten-p%C3%A5-bierne-eller-forst%C3%B8vningen-forsvinder
Høsting af honning er en central del af biavl, og der er mange måder at gøre det på. En af Read more
I dag (den 04 marts 2024) åbner den nye Centrale Bigårdsregister (CBR) for biavlere. Dette initiativ, som er en del Read more
Når man læser på de sociale medier, så støder man ofte på synspunkter hvor biavl får skyld for at være Read more
I lyset af forbrugernes stigende behov for gennemsigtighed og for at bekæmpe den vildledning, og direkte svindel,der har fundet sted Read more
0 kommentarer